蛋糕和牛肉面，奥运冠军为什么不能吃？

发布时间：2025-05-03　点此：823次

近来，几段关于奥运选手吃东西的视频引起群众重视，乃至冲上热搜。获得两块金牌的潘展乐过20岁生日，教练拿来蛋糕却仅仅给他看看、摄影；获得网球女单冠军的郑钦文赛后表明，想吃家园的牛肉面，但“不能吃肉，只能吃面”……奥运健儿汗水铸就光辉，养分支撑相同要害。他们每天吃什么？什么能吃？什么不能吃？他们的食谱与一般人的日常饮食有什么差异？上游新闻（报料邮箱[email protected]）记者约请资深养分专家解读运动员饮食背面的隐秘。

潘展乐为什么不能吃生日蛋糕

连获两块游水金牌的年青选手潘展乐赛后承受采访，刚好当天是他20岁生日，采访完毕，他的教练郑坤良端出来一个生日蛋糕，潘展乐看到蛋糕眼睛都在发光，连问“能够吃吗”，但教练答复：“不能吃，只能摄影。”潘展乐显着很绝望，但一起也很明理，端起蛋糕闻了闻，然后许愿“我国游水未来越来越好”。

视频传出冲上热搜，也引起很多网民疼爱。有人以为给孩子吃点没啥，也有人以为，不能乱吃，要迎候查看。也有人以为，与查看无关，是需求操控热量。究竟什么原因不能吃？

上游新闻记者采访了一位曾长时间在国家队服务的养分专家，他指出，生日蛋糕假如是自己食堂烘烤的，质料成分安全性有确保，那没有问题，能够吃。外面买的蛋糕成分不明，必定不能吃。实际上，出国参赛的情况下，包含蛋糕，任何外来的食物都不能吃，这是出国参赛运动员有必要恪守的规则，肯定不能违背。

潘展乐看到蛋糕也不能吃。

郑钦文为什么不能吃牛肉面

获得网球女单冠军的郑钦文赛后承受采访时表明，自己打完竞赛很饿，最想吃的是家园的牛肉面。记者问“能够吃吗”，听到这个问题，郑钦文收敛了笑脸，叹口气答复“这是一个好问题”。她说，自己不能吃肉，“不能吃肉只能吃面”。她随即又弥补，能够吃鸡肉，但自己很牵挂牛肉面的滋味。

视频发布后，此事也引起网民重视，为什么不能吃牛肉能够吃鸡肉？有网民剖析，是吃牛羊猪肉有误服瘦肉精的危险，但鸡肉没有。

上述专家也答复了这个问题。他表明，郑钦文说的外面经营的面馆售卖的牛肉或许不能吃。红肉包含牛肉、猪肉、羊肉等，首要原因是红肉中或许含有克伦特罗（俗称瘦肉精）等兴奋剂，所以国家队要求肯定不能吃外面的肉类。面食能够吃，但调料不能吃过多，花椒，胡椒等调料也有或许含有兴奋剂成分。

郑钦文表明自己不能吃肉，只能吃面。

哥哥的白切鸡全红婵能吃上吗

6日晚全红婵以简直完美的体现夺得巴黎奥运会女子单人10米跳台跳水冠军，赛后她看到了专程到赛场观看竞赛的哥哥。哥哥全进华十分激动，与妹妹仓促对话后掉下眼泪。记者问他最想给妹妹说什么，曾是一名厨师的全进华抹着眼泪说，妹妹回湛江老家自己会杀一只鸡，做白切鸡给妹妹吃。

哥哥的真情流露感动不少网民，但也有网民忧虑，现在有关兴奋剂的查看越来越严厉，全红婵回家吃饭，有没有或许呈现误服的危险？

对此，该专家也进行了解说，他表明，全红婵回家吃哥哥做的白切鸡应该没大问题。一般市面上的白肉，便是鸡肉、鱼肉、海鲜类食物相对比较安全。假如运动员放假回家，食用肉类就主张吃白肉。假如是乡村家养的，粮食喂食的鸡就更没问题。

全红婵哥哥要给妹妹做白切鸡。

郑思想吃那么多菜有啥门路

羽毛球混双冠军郑思想竞赛期间，经过自己的账号发布了自己在奥运村吃饭的视频，因为饭量超大，引起网民重视。

视频显现，郑思想饭量确实较大，使用了两个盘子一个碗盛食物，都是满满当当的。他选取的食物有肉串、虾、鸡蛋、鸡肉等，还有很多的生果和蔬菜。

郑思想挑选的食物有什么门路吗？上述专家表明，运动员要会自己分配饮食，郑思想吃的东西包含了高质量的蛋白质、碳水化合物、蔬菜纤维，还有少数脂类，归于合理的、有养分的分配。

郑思想的一顿饭。

运动员食物约束有三方面考虑

这位养分专家告知上游新闻记者，为什么对运动员的食物有这么多约束，不让在外面随意吃，首要有三方面考虑。首要，也是最首要的，便是避免误服兴奋剂；其次，部分运动项目需求操控体重，也不能过多摄入热量；第三，大运动量之下，运动员需求科学的养分分配。不同的运动项目有不同的饮食要求，优异运动员自己都清楚，都很自律，不会去外面随意摄入养分成分不明的食物。

不同的养分成分，每个部队有差异。比方游水、自行车等高耐力性项目，碳水化合物的摄入占比很高，有的乃至能够到达总能量摄入的70%左右，其次才是优质蛋白，或许占15%-20%，然后是其他养分物质占到10%。可是举重、铁饼等力气型项目，碳水化合物占比就只有55%-60%左右，然后优质蛋白或许占到25%-30%，其他养分占比10%左右。运动项目不同，相关运动员对饮食成分的要求也有不同。

竞赛前，养分师能够经过调整饮食，安全有用地进行减重，也能够在赛后有用快速地弥补养分。国家体育总局运动医学研究所驻我国国家队运动养分师许宝璐举例：“以78公斤级的举重运动员为例，在赛前1-2月其体重在86公斤，经过养分调控、缓慢减重、快速减重协助他在赛前称重时降到78公斤。这个进程需求减重8公斤，在赛前两至三周减掉4公斤，剩余的4公斤在赛前一周经过调整水合状况，削减碳水化合物的摄入来下降体重。别的，在称重的前一天采纳低膳食纤维饮食，削减肠道中的食物残渣，持续下降200-300克体重。称重之后，再经过养分和膳食弥补康复，这样为运动员发明一个相对的体重优势，以便获得更好的竞技成果。”

竞赛期间，怎么经过科学补给协助运动员快速康复状况呢？

国家体育总局运动医学研究所研究员赵之光表明，练习或竞赛后30分钟内是康复的黄金窗口期。在此期间，经过及时合理地摄入含有蛋白的康复饮料，机领会更好地吸收和使用蛋白质，康复被损坏的肌肉，促进肌肉的组成。需求着重的是，不管竞赛前、中、后期，都要遵从少数屡次准则，及时补液，坚持血糖安稳和电解质平衡，避免呈现抽筋，也能更好地促进运动员身体的康复。

不同运动员有不同养分分配

奥运健儿汗水铸就光辉，养分支撑相同要害。他们的食谱与一般人的日常饮食有什么差异？看似往常的饮食，怎么科学分配才干最大程度地发挥食物带给运动员的效能？